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严管外卖食品安全,西藏开展网络餐饮服务单位
分类:养生

昨日,记者从宁德市食药监局获悉,该局将2017年确定为餐饮服务食品质量提升年,深入推进“持续规范网络订餐经营”,着力通过采取严抓基础、规范、整治、共治等措施,全力以赴保障外卖食品安全。

不知从何时开始,外卖已成为年轻人日常生活的一部分。不管在哪里,无论何时,在手机上点几下,美食就会送到嘴边。对于工作忙碌的城市人来说,网络订餐已经不再是一种将就,而是逐渐演变成一种新兴就餐方式。

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3月12日,围绕中消协“信用让消费更放心”年主题,沈阳市市场监督管理局组织开展“诚信经营放心消费”承诺活动,网络订餐服务第三方平台、入网餐饮服务提供者、外卖小哥及监管部门等共计100余人参与此次承诺活动。 嘴馋不用东奔西走,动动手指,外卖小哥送到门口。现如今,通过网上平台点餐成为了越来越多人的生活方式。外卖在给人们生活带来极大便利的同时,也逐渐暴露出不少问题。 3月12日,围绕中消协“信用让消费更放心”年主题,沈阳市市场监督管理局组织开展“诚信经营放心消费”承诺活动,网络订餐服务第三方平台、入网餐饮服务提供者、外卖小哥及监管部门等共计100余人参与此次承诺活动。 核查入网商户是否具备上线资质 为加强网络餐饮服务食品安全管理,规范网络餐饮经营行为,市市场监管局创新监管方式,在网络订餐环节监管上,采取系列措施,提高了监管效能。 首先,强化对网络订餐平台的监督指导。督促“饿了么”从履行食品安全主体责任方面,率先成立了食品安全培训站,聘请食品安全相关专家对企业内部的管理者和市场开发人员进行全方位的食品安全知识培训。 对入网商户是否具备上线资质进行核查,针对不符合上线要求的入网食品经营者要求平台进行下线处理。截至日前,已下线处理2万余户商户,并对第三方平台进行执法约谈,切实增强食品安全第一责任人意识。 数据监测实行四级网格管理 建设电子取证实验室大数据监管。实验室互联网数据采集云系统,主要完成对网络订餐外卖平台的数据采集,通过对美团外卖和饿了么外卖平台进行数据监测,为市场监管部门开展的网络订餐平台食品安全专项稽查提供有力的技术手段与支撑。 同时,考虑到网络供餐提供者多为小餐饮,创新实行网格化智慧监管。在全市划分了652个四级网格,并将3万余家小餐饮单位全部纳入网格中。开发、使用手机APP进行智慧监管,监督小餐饮取得许可并亮证经营,具备信息公示板并公示经营许可证、人员健康证、量化分级管理、投诉举报电话等食品安全相关信息;消费者可以通过扫描《小餐饮经营许可证》上的二维码随时查询监督检查结果和小餐饮单位的食品安全量化等级。 抽检车开进现场进行演示 活动现场,启动网络订餐“你点我检”活动。启动抽检车现场抽检,现场随机由消费者APP点餐演示,现场接受送餐服务,并对餐品进行现场抽检演示,让消费者从直观上认识第三方网络订餐平台是如何履行对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测的。 随后,现场启动食安封签发放工作,第三方网络订餐平台现场发放食安封签,正式启动沈阳网络订餐外卖加封食安封签项目。一经拆封便无法二次使用的食安封签给餐盒“上保险”,既可以规范外卖送餐行为,又能够杜绝配送过程食品污染,既是对消费者负责,同时也是对餐饮商户的一种自我保护和提升。

据统计,近年来该局检查入网食品经营主体2528家次,指导入网食品经营主体取得资质232个,下发监督意见书231份,当场行政处罚73起,立案查处6起,罚没款13.5万元。

为加强西藏网络订餐食品安全,规范网络订餐经营行为,保障老百姓吃得安全、吃得放心,西藏启动了网络订餐餐饮服务单位食品安全专项整治工作,加固三道食品安全防线,规范网络订餐。

工作人员对食品进行检查

据了解,面对食品安全监管职能新、网点多、面孔生等问题,该局将摸清底数、把好源头放在工作的第一位。

开展调查摸底工作 做好信息登记备案

嘴馋不用东奔西走,动动手指,外卖小哥送到门口。现如今,通过网上平台点餐成为了越来越多人的生活方式。外卖在给人们生活带来极大便利的同时,也逐渐暴露出不少问题。

开展“大摸底、大排查、大整治”专项行动,强化许可审批、把好准入门槛,并对网络订餐平台及代理商基本情况登记造册,约谈网络食品交易第三方平台及代理商,完成了进驻饿了么、美团外卖、百度外卖等网络订餐第三方交易平台的1159家商家食品交易主体信息采集,全部依法取得《食品经营许可证》。

网络订餐在方便百姓生活的同时,也存在一定的食品安全问题和隐患。记者从自治区食品药品监督管理局了解到,为加强西藏网络订餐食品安全,规范网络订餐经营行为,保障老百姓吃得安全、吃得放心,自治区食品药品监督管理局下发通知,在全区开展网络订餐餐饮服务单位食品安全专项整治。

3月12日,围绕中消协“信用让消费更放心”年主题,市市场监督管理局组织开展“诚信经营放心消费”承诺活动,网络订餐服务第三方平台、入网餐饮服务提供者、外卖小哥及监管部门等共计100余人参与此次承诺活动。

同时,采取“不定时间、不打招呼”的方式,组织执法人员深入网络订餐交易第三方平台代理商、餐饮单位等场所,对网络订餐平台的食品安全管理制度、机构人员设置、入网餐饮单位审核数据信息等情况实行线上线下“双查”,严查重处违法犯罪行为,切实以打击促规范、严整治保安全。

自治区食品药品监督管理局相关负责人说:“我们坚持源头严防、过程严管、风险严控的原则,通过开展专项整治,严格落实网络订餐交易第三方平台提供者食品安全主体责任,加强网络订餐平台、入网餐饮单位、配送公司食品安全监管,切实保障消费者的身体健康和生命安全,使西藏网络订餐服务规范化发展。”

核查入网商户是否具备上线资质

此外,该局结合风险监测、舆情监测等信息来源,扩大监督抽检覆盖面,增加餐饮单位外卖配送套餐、高风险食品的抽检批次和频率。

各级食药监管部门加强与工商、通信部门等协调配合,通过网络抽查、现场检查等方式,摸清“美团外卖”、“饿了么”、“百度糯米”等辖区内网络订餐交易第三方平台、自建网络平台、配送公司、入网餐饮服务经营者的底数,重点抽查第三方平台提供者是否具备入网单位的许可资质及其网上公示情况,自建网络平台订餐主体基本情况,入网餐饮单位的持证情况。

为加强网络餐饮服务食品安全管理,规范网络餐饮经营行为,市市场监管局创新监管方式,在网络订餐环节监管上,采取系列措施,提高了监管效能。

将监督抽检与日常监管有机结合,对在监督检查中发现的可疑问题食品及时送检,为日常监督检查提供技术支撑、为食品安全监督执法提供依据。

“对第三方平台显示的信息与线下实体店是否一致,是否存在超范围经营,是否存在借用、伪造、盗用许可证,是否委托无照证的黑作坊进行网络订餐等经营行为也要进行检查。”该负责人表示,要全面掌握辖区网络订餐第三方平台提供者、自建网络平台订餐主体、配送公司及人员健康情况以及网络订餐经营等基本信息,登记造册、建立管理档案,完善监管链条。

首先,强化对网络订餐平台的监督指导。督促“饿了么”从履行食品安全主体责任方面,率先成立了食品安全培训站,聘请食品安全相关专家对企业内部的管理者和市场开发人员进行全方位的食品安全知识培训。

严控网络送餐管理 防控食品安全风险

对入网商户是否具备上线资质进行核查,针对不符合上线要求的入网食品经营者要求平台进行下线处理。截至日前,已下线处理2万余户商户,并对第三方平台进行执法约谈,切实增强食品安全第一责任人意识。

该负责人说,网络第三方平台物流配送作为网络订餐食品安全最终环节,各市局在专项整治中还将加强对网络订餐配送公司的督促指导,要求订餐平台严格管理合作配送公司。

数据监测实行四级网格管理

加强送餐人员食品安全知识培训工作,防控运输过程食品安全风险;严格人员健康管理,送餐人员持健康证上岗,做好送餐前配送人员卫生检查工作;完善送餐箱清洗消毒工作,做到清洁工具存放使用科学合理,餐箱清洗消毒程序规范准确。

建设电子取证实验室大数据监管。实验室互联网数据采集云系统,主要完成对网络订餐外卖平台的数据采集,通过对美团外卖和饿了么外卖平台进行数据监测,为市场监管部门开展的网络订餐平台食品安全专项稽查提供有力的技术手段与支撑。

此外,各市食药监管部门还将督导网络订餐第三方平台落实食品安全主体责任,重点检查网络订餐第三方交易平台提供者是否履行其法定审查义务,是否按照《食品安全法》的规定,建立入网餐饮单位实名登记,许可证审查,是否及时核实更新经营许可证件、入网餐饮服务经营者的基本情况是否与网络订餐平台显示的信息内容一致,是否建立入网餐饮单位管理档案,是否建立违法行为发现、制止及投诉举报处理等管理制度。

同时,考虑到网络供餐提供者多为小餐饮,创新实行网格化智慧监管。在全市划分了652个四级网格,并将3万余家小餐饮单位全部纳入网格中。开发、使用手机APP进行智慧监管,监督小餐饮取得许可并亮证经营,具备信息公示板并公示经营许可证、人员健康证、量化分级管理、投诉举报电话等食品安全相关信息;消费者可以通过扫描《小餐饮经营许可证》上的二维码随时查询监督检查结果和小餐饮单位的食品安全量化等级。

该负责人说,发现存在违反《食品安全法》第六十二条规定的违法行为的,按照《食品安全法》第一百三十一条规定实施行政处罚;明知入网餐饮单位从事无证经营活动,仍为其提供经营条件的,按照《食品安全法》第一百二十二条规定实施行政处罚。

抽检车开进现场进行演示

vnsc5858威尼斯城官网,前期已经约谈并责令其改正,但检查中仍发现较多违法行为的,从重实施行政处罚。造成严重后果的,责令停业,并提请通信管理部门吊销许可证。对构成犯罪的,移送公安机关。

活动现场,启动网络订餐“你点我检”活动。启动抽检车现场抽检,现场随机由消费者APP点餐演示,现场接受送餐服务,并对餐品进行现场抽检演示,让消费者从直观上认识第三方网络订餐平台是如何履行对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测的。

自治区食药监管局根据各市局上报的情况,对网络订餐交易第三方平台提供者集中适时开展责任约谈,监督各类经营主体明确责任和义务,切实提高食品安全保障能力,规范第三方平台和网络订餐经营行为,促进西藏网络订餐规范化发展。

随后,现场启动食安封签发放工作,第三方网络订餐平台现场发放食安封签,正式启动沈阳网络订餐外卖加封食安封签项目。一经拆封便无法二次使用的食安封签给餐盒“上保险”,既可以规范外卖送餐行为,又能够杜绝配送过程食品污染,既是对消费者负责,同时也是对餐饮商户的一种自我保护和提升。

相关新闻:万州区全面启动食品安全监督大抽查

沈阳晚报、沈报融媒记者苏慧婷摄影记者沈生

食品安全备受人们关注,食品的好坏可以通过抽样检测进行判别。记者昨日获悉,今年全区食品安全监督抽检工作正式启动,区食药监分局将继续贯彻落实“四个最严”要求,加大对食品重点品种、区域和环节的抽样检测,全年要监督抽检食品1004批次。

据了解,区食药监分局承担的食品抽样计划包括了国抽272批次、市抽732批次,涉及11个大类、19个亚类、24个食品品种。对全区所有食品生产企业实施全覆盖监测。粮、油、肉、蛋、乳、饮料、调味品等大宗日常消费品是必抽品种。而在端午节和中秋节等传统节日,食品监管部门还会提前对粽子、皮蛋和月饼等节令食品进行抽检;夏天则会对桶装水和雪糕等销量大的食品进行抽检。

同时,加大对食品生产聚集区、食品及食用农产品集中交易市场、食品问题多发区以及农村、城乡结合部、中小学校园等重点区域食品的抽检力度,涵盖批发市场、农贸市场、商场、超市、小食杂店等不同业态。目前,食品抽检工作正严格按照《国家食品安全监督抽检实施细则》要求整体有序推进。

此外,开展食品安全监督抽检是为了全面掌握辖区食品安全状况,最大限度地消除食品安全隐患,提高日常监管和行政执法的靶向性和针对性,确保广大人民群众舌尖上的安全。在食品安全监督抽检工作中,将进一步严格贯彻落实《食品安全抽样检验管理办法》,严格执行国家食药总局和市局监督抽检方案,科学合理安排抽检计划,通过抽检逐步实现对食品安全问题的早发现、早研判、早处理,守住不发生系统性区域性食品安全风险的底线。

一旦抽检到不合格食品,将对违法企业迅速依法进行处理,并帮助企业查找问题来源提高产品质量,为广大市民创造安全的食品消费环境,使广大消费者买得放心和吃得安心。

强化责任完善机制 提升食品安全保障水平

4月10日下午,山西省食品药品监督管理局副巡视员武剑锋率省考核组一行来到晋中,对创建省级食品安全城市工作进行考评验收。晋中副市长辛琰汇报创建工作情况。

辛琰指出,晋中市委、晋中市政府高度重视食品安全工作,认真履行工作职责,严格依法行政,切实保障食品安全。特别是2015年启动全省首批省级食品安全城市创建工作以来,晋中加强组织领导,完善监管机制,狠抓安全治理,坚持依法行政,以“创”促“建”、以“建”强“管”,两年多来,全市未发生较大及以上食品安全事故,先后代表山西接受了全国人大执法检查、国务院农村食品安全整治督查,连续两年食品安全目标责任考核位居全省前列。

武剑锋希望晋中市通过开展创建工作,在全省率先趟出路子、做出样子、树起标杆,不断提升食品安全监管保障水平。

汇报会后,省考核组还将采取查阅资料、现场观摩等方式,对晋中创建工作进行考评验收。

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