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喝白粥养胃补身的人,因料而异【vnsc5858威尼斯城
分类:养生

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所以要喝粥也别白粥,可以做鱼肉粥,营养美味又好消化。

vnsc5858威尼斯城官网,喝粥养胃吗?——因人而异

但如果将粥的材料进行巧妙的搭配和处理,增加杂豆类、其他谷类或者薯类,就能极大地丰富一碗粥中所能含有的营养素,再搭配以一定的蔬菜、肉类进食,营养摄入就会更加充分和全面。因此,喝粥能不能补充营养,因熬粥的材料而异。

建议煮粥时加入其它食材,比如红豆和绿豆等豆类、薏米等其它米类或百合、莲子、芡实、花生、枸杞等。煮粥时不建议加入糯米、大黄米等食材,因为它们同精白米一样,也容易使餐后血糖升高。另外,喝粥时最好不要加糖。

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喝粥营养吗?——因料而异

过去人们认为,熬得稀烂的白米粥是最营养的,尤其是浮于粥面上的那一层糊更是精华中的精华。但实际上,如今用精白米熬制的白米粥,其营养价值远远不如古时候用糙米熬制的米粥。

粥易消化,是产后妇女、身体虚弱者、老人、小孩的必备食品,更有“晨粥养人,晚粥补身”之说。然而,白粥不一定能养人。

粥煮得越烂营养价值越高?

胃对健康的重要性不言而喻,养胃是需要日积月累的,而且饮食上更要小心谨慎。粥与面食一直以来都被人们认为是良好养胃食材,当感到肠胃不舒服时,喝一碗粥最能调整肠胃的状态,不增加肠胃负担。民间有许多关于喝粥养胃的说法。可是,这些做法是否真的能养胃呢?是该重新审视一下这个问题了。

喝粥营养吗?——因料而异

对于正常人来说,白粥的营养并不丰富,精白米的加工程度高,去除了谷皮和糊粉层,其中的维生素B1、B2、膳食纤维也基本随之去除。

所以,“喝粥养胃”并不适用于所有人,针对不同人群和不同体质,应适当在白粥中加入一些药材:牛肉粥补中益气,滋养肠胃;羊肉粥益气补虚,温中暖下,壮胃健脾;早餐吃牛奶燕麦粥,可以养胃和脾;晚餐吃小米粥,暖胃安神;粳米大枣莲子粥养胃健脾,还可防治缺铁性贫血;玉米粥、南瓜大米粥等杂粮粥,可以清肠胃;

但如果将粥的材料进行巧妙的搭配和处理,增加杂豆类、其他谷类或者薯类,就能极大地丰富一碗粥中所能含有的营养素,再搭配以一定的蔬菜、肉类进食,营养摄入就会更加充分和全面。因此,喝粥能不能补充营养,因熬粥的材料而异。

粥由于消化吸收速度快,因此餐后血糖反应激烈,对于糖尿病患者来说不利于控制血糖,因此有说法认为,糖尿病患者不宜喝粥。但其实这种说法也并非绝对,只要掌握好熬粥的材料搭配,糖尿病患者也能适当喝粥。

大米经煮后,淀粉糊化较充分,容易消化。不过并不是所有病人都适合喝白粥,比如患有胃食管反流病的人就不宜食用,因为喝粥会使他们的胃酸分泌量大幅增加。另外,由于粥为流食,更易造成反流,反而可能加重病情。而且,熬得软烂的白粥不利于餐后血糖控制。

因为感冒多为病毒感染所致,感冒时,机体处于应激状态,糖类、蛋白质、脂肪等消耗增加,发热出汗还会排出更多电解质。

粥由于消化吸收速度快,因此餐后血糖反应激烈,对于糖尿病患者来说不利于控制血糖,因此有说法认为,糖尿病患者不宜喝粥。但其实这种说法也并非绝对,只要掌握好熬粥的材料搭配,糖尿病患者也能适当喝粥。

粥属于流质食物,不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动即可快速进入小肠,分解为葡萄糖并被人体吸收利用,这样就大大降低了肠胃的负担。一般胃炎患者胃酸分泌不足,喝粥能促进胃酸分泌,有助于食物消化,还能提升血糖,从这个角度讲,喝粥确实“养胃”。

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粥属于流质食物,不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动即可快速进入小肠,分解为葡萄糖并被人体吸收利用,这样就大大降低了肠胃的负担。一般胃炎患者胃酸分泌不足,喝粥能促进胃酸分泌,有助于食物消化,还能提升血糖,从这个角度讲,喝粥确实“养胃”。

范志红表示,实验证明,加入一半以上的淀粉豆类(芸豆、红小豆、绿豆、干扁豆等)之后,粥的餐后血糖反应就会大大下降,也就是说,糖尿病和高血脂患者可以喝粥,但必须在熬粥时使用燕麦、大麦、糙米等血糖反应较低的食材。这样不但血糖反应放缓,还能够补充足够的膳食纤维和其他营养素,饱腹感也更强,能够更好地控制进食量。因此在熬粥的时候,不妨多多尝试花样百出的食材搭配,将粥喝得更美味,也更健康。

白粥堪称“病号饮食”中的门面担当,做起来简单方便,又容易吸收,是非常有人气的补养佳品,甚至有些生病的人会主动要求每餐只喝白粥。

过去人们认为,熬得稀烂的白米粥是最营养的,尤其是浮于粥面上的那一层糊更是精华中的精华。但实际上,如今用精白米熬制的白米粥,其营养价值远远不如古时候用糙米熬制的米粥。

想要喝健康粥,怎么喝才好?

一般来说,感冒了会使人的胃口变差,喝点清淡的白粥确实有利于消化,然而每天只喝白粥吃青菜,并不能及时为虚弱的身体补充能量,很容易加重或迁延病情。

想喝健康粥?——这样才好

但对于一部分容易烧心、反酸的胃食管返流患者来说,喝粥却有些“雪上加霜”的嫌疑。广东省人民医院消化内科沙卫红表示:“粥类食物容易消化,但因为是流质,容易导致反流,连同胃酸一起反的话就容易产生反酸的感觉。对反流的患者,我们是不太建议进食过多流质食物的,而应该进食半流质或固体食物,以免伤及食道。”而胃酸分泌过多的消化性溃疡患者,则也应当减少喝粥的频率,以免刺激胃酸过多分泌,加重病情。因此,喝粥养胃一说并不适用于所有人。沙卫红针对养胃指出:“真正养胃需要综合调理,包括饮食、作息、适当运动、精神放松及药物等综合管理才更科学。”

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这样不但血糖反应放缓,还能够补充足够的膳食纤维和其他营养素,饱腹感也更强,能够更好地控制进食量。因此在熬粥的时候,不妨多多尝试花样百出的食材搭配,将粥喝得更美味,也更健康。

说到喝粥,我想大多数人首先会想到的是喝粥能养胃又养生,因此,人们在养生的时候通常都是以喝粥的方式,但是喝粥真的能养生吗,其实这个因人而异、因料而异。

有些人认为,煮粥时间越长营养价值越高,而营养专家表示,经过精细加工的白米,本身营养价值就不高,含有75%的淀粉,只有8%的蛋白质和少量B族维生素。

因此,喝粥养胃一说并不适用于所有人。真正养胃需要综合调理,包括饮食、作息、适当运动、精神放松及药物等综合管理才更科学。

喝粥养胃吗?——因人而异

粥属于流质食物,不需经过大量咀嚼与胃部蠕动就能快速被人体吸收利用,这样就大大降低了肠胃的负担,还能快速升糖,因此,大多数人认为喝粥能养胃。

但对于一部分容易烧心、反酸的胃食管返流患者来说,喝粥却有些“雪上加霜”的嫌疑。粥类食物容易消化,但因为是流质,容易导致反流,连同胃酸一起反的话就容易产生反酸的感觉。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,仅仅喝白米粥,营养价值非常有限。 “如果每天所需的300克粮食都以精白大米粥来摄入,其他东西又不吃,就算煮粥没有造成营养素的损失,那么维生素B1摄入量也仅相当于轻体力活动成年女性一日所需的10%,铁仅相当于4.5%,蛋白质是31%,维生素C和维生素A是零。”也就是说,喝白米粥远远不足以支撑人一天活动所需要的营养。

因此,煮得越烂的粥, B族维生素含量越低,甚至营养价值还不如米饭或馒头。而且,白粥会大量占据胃容量,使人吃不下其他东西,补充不了所需营养,长期吃容易营养失衡。

仅仅喝白米粥,营养价值非常有限。如果每天所需的300克粮食都以精白大米粥来摄入,其他东西又不吃,就算煮粥没有造成营养素的损失,那么维生素B1摄入量也仅相当于轻体力活动成年女性一日所需的10%,铁仅相当于4.5%,蛋白质是31%,维生素C和维生素A是零。也就是说,喝白米粥远远不足以支撑人一天活动所需要的营养。

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实验证明,加入一半以上的淀粉豆类(芸豆、红小豆、绿豆、干扁豆等)之后,粥的餐后血糖反应就会大大下降,也就是说,糖尿病和高血脂患者可以喝粥,但必须在熬粥时使用燕麦、大麦、糙米等血糖反应较低的食材。

长时间加热煮制成粥的过程,对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大,但对B族维生素则有所破坏。煮粥时间越长,B族维生素破坏越多。

对反流的患者,是不太建议进食过多流质食物的,而应该进食半流质或固体食物,以免伤及食道。而胃酸分泌过多的消化性溃疡患者,则也应当减少喝粥的频率,以免刺激胃酸过多分泌,加重病情。

喝白粥感冒能好?

但现在我们大都吃得好,吃得细,食物本身就经过多重加工,这个时候再吃容易消化的粥,胃大量分泌胃酸,对于患有反流性食管炎人群反而是火上浇油;胃酸分泌过多的消化性溃疡患者,也应减少喝粥的频率,以免刺激胃酸过多分泌,加重病情。

喝白粥养胃?

当然,我们首先要肯定粥的养生作用,但是,“白粥”真的像江湖传闻那样具有超高滋补功力?养生君今天就来为大家说说白粥的“是与非”。

同时,粥由于消化吸收速度快,因此餐后血糖反应激烈,对于糖尿病人群来说不利于控制血糖。糖尿病和高血脂患者喝粥,需要在熬粥时加入燕麦、大麦、糙米等血糖反应较低的食材,不但降低血糖反应,同时补充足够的膳食纤维和其他营养素。

这个时候,如果只喝白粥,一方面营养素补充不足,使抵抗力下降,无法抵御病毒,容易加重病情;另外,饮食过分清淡,会导致电解质摄入不足,造成体内血钾低,人会感觉疲惫。,不利于感冒恢复。

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