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傻傻分不清,菠萝和凤梨有什么区别
分类:养生

菠萝是一种热带水果,所以通常在夏季才会有的,它的口感比较酸甜,但是由于菠萝中含有一种酶,进入嘴里的时候会和口腔里的酶互相水解,吃了以后舌头会有一种刺痛的痛感。那么要怎么样缓解这种痛感呢?

很多人认为菠萝和凤梨是一种水果,其实在生物学上,这两种水果只是属于同一个物种,不同的品种,凤梨一般原于台湾,菠萝产于内地!两者之间味道略同,但是价格差别却很大!那么菠萝和凤梨有什么区别?菠萝和凤梨的辨别方法有哪些?怎样区别凤梨和菠萝?

菠萝是一种热带水果,原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。 现在已经流传到整个热带地区,在我国福建、广东、海南、广西、云南一带均有栽培。由于菠萝味甜,又带有水果的诱人的清香味,远远地就能闻到菠萝的香味,因此深受大众喜欢,其次菠萝还可以减肥,而且对身体健康有着不同的功效。菠萝作为烹饪食材也是加分不少,比如大伙都爱吃的菠萝炒饭,甚至出了名菠萝咕咾肉一菜,也有菠萝的身影,还有各种菠萝甜品等等。

2018年凤梨和菠萝区别 2019-01-13 09:16 分类:资讯 阅读()

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菠萝和凤梨有什么区别

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菠萝是夏季的时令水果,它的营养丰富,口味酸甜,是很多人喜爱的水果,有另一种水果叫凤梨,和菠萝的外形极像,有人说他们就是一种水果,只是叫法不一。其实凤梨和菠萝在生物学上是同一种水果,但是它们之间还是有一点区别的,一起来看看吧。

vnsc5858威尼斯城官网 ,一般呢,大家都是买回来切小块之后泡在盐水里面,盐水可以溶解里面的酶,但是这还不能达到最佳的口感,推荐大家可以放小苏打而不是食用盐。小苏打里面的含量和食盐基本上是差不多的,都是可以溶解酶,但是盐本来是带有味道的,而小苏打本身是没有味道的,所以可以保持菠萝的最佳口感,作为吃货的你,一点要尝试一下。吃菠萝的功效有很多:

叶子不同:凤梨叶子是不带齿,而菠萝则是带齿的;

菠萝好吃,但吃法又有讲究,它不像香蕉橘子一样可以直接剥皮吃,菠萝要去掉叶,削了皮,还要抠了眼,盐水泡一泡,才能吃。因为菠萝中含有一种菠萝蛋白酶,会刺激我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮,产生微麻刺痛的感觉。而盐可以抑制菠萝酶的活力,因此吃鲜菠萝前,最好用盐水泡一泡,防止“扎嘴”。另外,很多人在购买菠萝时都不知道怎么挑选?熟透了的菠萝表皮是淡黄色或亮黄色,两端略带青绿色,上顶的冠芽呈青褐色;如果菠萝的果实顶部充实,果皮变黄,果肉变软且是橙黄色,说明它已达到九成熟,熟透了的菠萝果汁多,糖分高,味道好。所以买回家打算马上吃的话,挑选时尽量选择果皮偏黄的,这样切出来的菠萝才甜。

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颜色不同:凤梨的表皮和果肉颜色都要比菠萝浅;

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1、叶子区别

1.菠萝中含有的物质可以溶解堵塞组织里面的血液凝块,所以对有些部分的血液循环是很有效的,可以消除水肿。2.在饮食中合理的搭配一些菠萝,它的酸可以对溶解脂肪起到很好的作用,所以对减肥也是有好处的。3.菠萝含有一种叫酸丁酯的物质,他可以让我们更加有胃口,还可以促进消化。菠萝可以分解蛋白质,特别是对于一些肉类,可以起到减肥的作用。4.当你感冒发烧的时候,可以把新鲜菠萝榨成汁饮用,不仅可以降低你的体温,还可以降低支气管类的疾病。5.菠萝里面含有丰富的维生素b1,这种物质可以消除人们身上的疲劳感,还可以让食欲大大的提高。

肉刺不同:凤梨削皮之后果肉不需要剔除“肉刺”,而菠萝则还需要剔除“肉刺”;

菠萝吃过不少,也爱吃!自己也经常会到水果店买来吃,直到有一次去水果店买菠萝的时候才发现“菠萝”和“凤梨”原来是不同的!白吃了我这么多年了!一位卖水果的档主告诉我,它们不仅在外形上有区别,口感还不大一样。

凤梨和菠萝从生物学上是一种水果,它们的外形也极为相似,但是它们的叶子是最明显的区别。只要仔细观察,会发现凤梨的叶子一般是不带齿状的,叶子较软,而菠萝的叶子带齿状,叶片厚而硬。

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口感不同:凤梨削皮之后可直接食用,而且很甜,而菠萝则需要用盐水浸泡,直接食用会有酸涩感。

今天就先来教你们辨别一下,凤梨和菠萝吧。

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其实菠萝还有一个别名就是凤梨,但是它们之间还是有很大的区别的,很多人都不知道,凤梨和菠萝究竟有什么区别?其实你只要仔细观察不难看出,菠萝的叶子上面带着很尖的像锯齿的小刺,而凤梨的叶子上面很平滑,什么都没有。它们外表的颜色也是不太一样的,菠萝的果实成熟之后,是黄色的,而且果肉的香味特别的浓重,但是凤梨并没有这么浓重的果香味,而且它的皮是青色的。

菠萝和凤梨的辨别方法

从外形上辨别:菠萝的叶子边缘有刺,而且削皮之后还要挖掉一个个的“黑眼”。而凤梨的叶子没有刺,果实也不用抠“黑眼”。凤梨又称无眼菠萝,削去皮以后,没有普通菠萝体上面的孔。含有普通菠萝同样的营养成分,但凤梨的果面比较细致光滑,果型修长。

2、外表颜色

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凤梨的叶子则较平滑,没有锯齿

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从外形上看,除了叶子这一区别外,还有它们之间的颜色也有者差异,菠萝我们都够买过,外表有青绿色的和黄色的,而黄色是成熟的,青绿色没有完全成熟。菠萝在完全成熟时,它的果皮颜色是黄色的,而且还有一股浓郁的香味;而凤梨在成熟时,果皮颜色是青绿色,闻起来有没有那么浓郁的香味。

菠萝和凤梨的表皮上都带有肉刺,但是菠萝的皮削完了之后,它的果肉上还是有残留的肉刺需要一个一个去剔除,然而凤梨削完皮之后,就可以直接吃了,上面是没有残留肉刺的。它们在味道上面也是有很大区别的,菠萝的口味更重,吃起来很酸,吃进嘴里也会有一种痛痛的刺激感,但是凤梨没有这种刺激的感觉,而且味道也是甜甜的。菠萝吃了很容易就会上火,而吃凤梨就不会。

而菠萝的叶子边缘有很多锋利的锯齿,摸起来扎手,还有可能划破手指

从口感上辨别:菠萝的味道是非常香的,但是口感有点酸甜,而且菠萝的皮削掉之后,果肉会有很多带毛的圆点,这些是不能吃的,菠萝还要泡过盐水才好吃,而凤梨削皮之后,果肉是没有带毛的圆点,重点是不用光盐水就可以直接吃,口感是非常甜,没有菠萝的那种酸味。另外,菠萝的表皮成熟之后是黄色,有些没熟透的带点黄绿色,而凤梨的表皮成熟之后还是绿色的,这种绿色偏深色一点。凤梨味甘、性平,果实含有丰富的营养,果肉甜中带酸,吃起来口爽刺激芳香的气味,可以增进食欲,是炎炎夏日最佳的消暑利器。口感与菠萝相比,更胜一筹。

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凤梨成熟时表皮带青绿色

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3、肉刺区别

不管是菠萝还是凤梨,一般大家在吃的时候就会把上面带叶子的削了就扔掉,其实这个叶子它也是有用的,它可以用来自己种菠萝,我们都可以尝试自己在家里种植,自己种植的吃起来更加的卫生也更放心,我们可以先买来一个新鲜的凤梨或者菠萝来,它的果肉可以吃,把它的顶叶给切下来,要注意尽量保留多一点,然后在生根液中泡半个多小时左右,如果家里面没有,用白糖的效果也是一样的,之后之后放到通风可以照射到阳光的地方,它就可以生根了。

而成熟的菠萝表皮是黄色,闻起来有很浓的菠萝味

价格方面:由于大部分凤梨都是产自台湾,在运输保鲜方面花费较高,还要扣除海关税费,而菠萝大部分是产自广东、海南一带,省去了昂贵的运输费还有海关税费,所以凤梨在售价上要高于菠萝。

我们在吃菠萝时,将皮削掉后,菠萝上还有很多的肉刺,在吃时要将这些肉刺剔除干净,但是凤梨在削皮后没有任何肉刺,也不需要挖刺或划出一道道沟,可以直接食用,这个区别十分明显。

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凤梨没有刺根,削去皮即可食用

虽然外形和口感略有不同,但它们也有个共同点:他们均含丰富的维生素B对滋养皮肤,滋润头发,缓解机体的紧张感和疲劳感有很大帮助,另外还有一种促进消化的成分,蛋白酶,能有效分解蛋白质,有助于肠胃的蠕动,改善机体的血液循环;人们常吃菠萝来缓解喉咙痛,一杯新鲜的菠萝汁或凤梨汁,有预防支气管炎的效果,营养价值基本相同的,含有大量的维生素B、C,磷,果糖,柠檬酸,葡萄糖和蛋白酶等。

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等它的跟出来了,我们就把它种植在土里,土壤弄得松一点,在土壤里面在适当的加一些肥料,木屑,保证它的光照充足就可以了,菠萝需要充足的阳光,生长的温度也要尽量保持在20度以上,注意定时的浇水,补充肥料,相信不用很久,你自己种的小菠萝就可以吃了。怎么样,是不是非常简单,赶快买一个回家自己动手试试吧。

而菠萝削去皮以后有很多嵌入果肉的刺根,需要拔去才能食用,所以一般菠萝削出来都是螺旋形的

所以大家以后在水果店购买的时候,只要你稍微仔细一观察,其实就可以轻松发现其实菠萝和凤梨还是有很多区别的,不会再被小贩坑了哟。

4、味道区别

凤梨无需浸泡盐水即可直接食用

凤梨和菠萝的味道有很大的区别,菠萝的味道酸酸甜甜的,这时因为菠萝中含有菠萝朊酶,这时一种致敏物质,在吃之前要用盐水浸泡祛除酸涩,以免引起菠萝反应。而凤梨的味道是甜的,没有菠萝那股酸涩为,无需经过任何处理直接吃。

而菠萝吃前需要用盐水浸泡,否则吃起来口感酸涩,因为菠萝中含有大量有机酸和菠萝蛋白酶,可以水解蛋白质,对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,用盐水泡过后会让菠萝蛋白酶失效。

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怎样区别凤梨和菠萝

5、价格不同

1、在削凤梨和菠萝时,凤梨的包头浅些,菠萝的包头深些。

凤梨的口感比菠萝更加,更受到消费者的喜爱,加上它的产量比菠萝的要低,所以它的价格也比菠萝贵。在市面上就有很多的商贩,挂着凤梨的名义卖菠萝,这才导致让很多人认为菠萝就是凤梨,凤梨就是菠萝。

2、凤梨是那种切开之后洗洗就可以直接吃的,而菠萝则是必须用盐水泡一下才可以吃,要不然会不甜的。

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3、凤梨的皮是呈那种浅绿色的,看起来淡淡的,而菠萝则是那种黄色的。

以上是凤梨和菠萝的区别介绍,希望能帮助到你,想了解更多的相关知识,敬请关注我们。

4、凤梨削开之后我们就可以发现它是没有那些刺根的,不用再剜掉那些黑黑得了,可是菠萝削开之后还要剜掉刺根才可以吃。

5、在外形上面凤梨和菠萝也是有区别的,凤梨的叶子一般都是不带齿状的,但是菠萝的叶子是带有齿状的。

6、菠萝和其他水果一样,有一部分的人食用了之后是会过敏的。过敏的反应也是在十五分钟内就会发生的。但是凤梨一般都是没有过敏的情况发生的。它的性能是比较的温和的。

7、由于凤梨产量较菠萝少,所以价格也略微贵些。不过用热水泡几分钟的凤梨乃是***。

菠萝和凤梨有什么区别,菠萝和凤梨的区别方法就为大家介绍到这里了,现在大家明白菠萝与凤梨的区别了吧,其实口味都差不太多,只是在吃菠萝的时候需要更仔细些!以后大家就用这些方法去选菠萝与凤梨吧,再也不怕花着凤梨的钱却吃着菠萝了!

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