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夏季解暑甜品,在家就能做
分类:养生

嗨,我是一到夏天就靠冰水,奶茶续命的小编

广西很早很早就有了烧仙草。烧仙草是从台湾传过来的一种简单甜品,后来在闽南、岭南一带流传。现在很多仙草类的甜品都是扩充版,其实最开始烧仙草应该只有简单的凉粉(跟北方“凉粉”不同),就是凉粉切块加冷冻的糖水。后来慢慢添加了不同的食材,到如今烧仙草进入内地市场,加了比如椰果、芋圆之类的食材。个人觉得简单的烧仙草更加健康和方便,而且味道也很好~

天热,吃什么东西好呢?推荐四道热卖冰爽消暑甜品做法|在家就能做!吃上一碗糖水,灭掉一身的火气,还让人心情格外舒爽~一起来学做夏日冰爽甜品吧 ~

炎热的夏季,一定要吃上一口冰冰凉凉的甜点才算完整,可是,每次逛街,路过心水的甜品店,不是排着长队,就是要等待太久。

不过呢,夏天本来就属于大口大口吃冰的季节

用料

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与其在外面忍受着烈日当空,还不如在家舒舒服服吹着空调,自己动手做一道喜欢的网红甜品。

这天气如此闷热,喝温水并不过瘾了

红豆绿豆凉粉粉/龟苓膏粉葡萄干花生牛奶红茶炼乳/白糖/冰糖

烧仙草

今天小糖特意给大家带来了3种网红甜品的做法,既简单,又好吃,赶紧学起来吧!

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烧仙草的做法食材准备:龟苓膏粉/凉粉粉,红豆,绿豆,花生,葡萄干,奶茶,白糖/炼乳

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一、椰奶水果烧仙草

而且平日常坐于空调房的我们

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材 料 :

不一定要用椰奶,可以按喜好自由搭配,牛奶、咖啡、奶茶、蜂蜜都可以~

丝毫没有勇气面对外界的高温

将红豆洗净装入锅中,注入多点水,大火煮沸后转小火炖40分钟以上,等红豆煮裂炸开即可。炸开程度按个人喜好控制,刚刚炸开时还留有一点嚼劲,炸开比较多时软烂,口感各不同,可一边尝试至合适后关火。

仙草粉60g;玉米粉20g;白砂糖30克;饮用水1000ml;芒果1/2个,煮熟的红豆15g;奶茶

用料:仙草粉50g、水500g、椰奶200g、水果200g、蜜红豆30g、葡萄干20g

但又想出去找寻祛暑良品。

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用料:

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你说叫外卖吧!20起送先不说

绿豆和红豆的煮法一样,但煮至炸开时间比较短,大概在半小时左右,煮的时候注意观察尝试。

红茶2包;开水100ml;白砂糖30g;牛奶350ml。

步骤:

关键这7块钱的配送费,我....

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1、仙草粉倒入锅内,加入冷水,开火,融化仙草粉,水开后关火。融化的仙草倒入模具内,放入冰箱冷藏2-3小时至凝固。

:使不得啊使不得,别忘了自己没钱

取适量龟苓膏粉或凉粉粉与适量冷水搅拌均匀至无颗粒,锅里注入适量水,烧沸后倒入搅拌好的粉糊,并迅速搅拌均匀,关火后倒入容器内晾凉,凝结后切块即可。龟苓膏粉/凉粉粉购买后背面会有用量说明,具体用量请参照厂家说明。

1、将仙草粉、玉米粉、白砂糖混合在一起,加入200ml饮用水搅拌溶解。

*模具可以选择你喜欢的形状,推荐玻璃饭盒,比较干净好清洗。

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2、煮沸另外800ml的水,然后倒入仙草粉混合液,继续加热1-2分钟,直到看见沸腾的泡泡。

2、冷藏好的仙草冻用小刀划开,切成小块放在大碗里,放上喜欢的水果、蜜红豆、葡萄干、芋圆等,浇上椰奶就可以开动啦。

所以在这个贫穷的问题面前

准备牛奶和红茶,以1:2的比例分别泡好。红茶包轻轻浸泡在热水里几分钟即可,不用搅拌。

3、将煮好后的烧仙草混合物倒出,放冰箱冷藏3小时。

*水果和椰奶冷藏以后加入仙草更爽哦。

我们该如何满足自己呢?

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4、然后取出切块。

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答案就是自己在家做啦!

将牛奶和红茶混合,制作成奶茶,按照个人口味加入白糖调味。

5、可直接加一些新鲜的芒果,红豆,混合炼奶或是蜂蜜食用,口感丰富,冰冰凉凉。

二、水果冰粉

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6、或是做烧仙草奶茶。将切块后的烧仙草放入玻璃杯中。

顶部配料也随意,水果、干果都可以~

(大伙听完,准备溜走)

将花生剥去皮,与红豆、绿豆、葡萄干、龟苓膏/凉粉一起装入碗中,最后倒入奶茶,根据个人口味添加炼乳即可。

7、在奶锅中倒入100ml的开水,加入红茶包、白砂糖,加热2-3分钟,熄火,加入牛奶,然后放入冷藏2-3小时。取出倒入玻璃杯中即可。

用料:白凉粉100g、清水2500ml、红糖水(红糖50g、开水50ml)、山楂碎、葡萄干、混合果干、水果、熟白芝麻

诶诶诶!别走啊,我还没说完呢!

8、搅拌好就可以喝了~

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我指的自制是非常非常简单的做法

杨枝甘露

步骤:

保证一看就会,不信大伙们往下瞅瞅~~

材 料 :

1、锅内烧开水,水沸后倒入白凉粉,搅拌充分融合,再顺着一个方向搅2分钟。融化的冰粉倒入模具内,放入冰箱冷藏至凝固。

1.芋圆糖水

大芒果2个,去皮去核;柚子半个,去皮,掰开;牛奶200ml;椰奶200ml;西米40g。

2、提前将红糖与开水1比1调兑后放凉,浇在冷藏好的冰粉上,加上喜欢的水果、果干、山楂碎、花生碎及蜜饯碎等,撒上白芝麻就可以开动啦。

芋圆糖水可以说是夏季必吃的啦!可甜品店一碗不低于20,而且料还不是很多,吃着很不满足。所以自制的话,想吃多少放多少,美滋滋。

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做法:

三、八宝冰饭

用料:

1、准备好材料,芒果、柚子去皮,切开。

冰饭是福州长乐市有名的传统小吃,在炎热的夏季绝对算得上是一道清凉美味的冰镇甜品,冰沙沙的口感,凉丝丝的,还带着甜味,燥热感消失了一大半,加上软糯的米饭,白米饭或者紫米饭,甜甜的红豆,各种水果,简直是舌尖上的盛宴。

红豆,绿豆,椰果,椰汁,芋圆制作步骤:

2、煮西米:中火煮开锅中的水,倒入西米继续煮10分钟,期间不停搅拌,然后盖上盖子,静置15分钟,倒入筛网中,底部冷水浸泡1分钟。

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  1. 将红豆,绿豆放进电饭煲煮熟,捞出放凉

  2. 烧一锅沸水,芋圆倒入锅中,搅拌以防粘在一起

  3. 5-10分钟之后,芋圆捞出,放凉后冷藏备用

3、搅拌机中加牛奶、椰奶、切好的芒果,搅拌成糊状。放入冰箱冷藏15分钟,加几块冰块。

材料:糯米、葡萄干、蜜枣、红枣、花生、荔枝、蜂蜜、蜜饯、冰水

4. 拿个碗装些许红豆绿豆,将芋圆,椰果放上,再淋上椰奶。一碗清凉美味的糖水就搞定了。

4、将芒果糊倒入碗中,加入煮好的西米,将芒果块和柚子置于顶部。就可以开动了~

步骤:

材料推荐:

5、加些小丸子可以让美味升级哦~

1.糯米洗净,用电饭煲蒸成干饭。

紫,黄,白,绿四色的芋圆。颗粒大,入口软糯,特别有嚼劲,糯米控们的最爱啦!搭配椰奶无敌好吃啊!话说不显麻烦的,加点仙草,口感更赞~~

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2.饭熟后,放到一边晾凉。

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材 料 :

3.准备材料,红枣七八颗、葡萄干一小把、蜜枣三四颗洗净备用。

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绿豆200g;冰糖30g;盐3g;水300ml。

4.鲜荔枝取肉,掰成小块(若怕荔枝上火,可以换成喜欢的水果,如西瓜、火龙果等)。

要是觉得煮红豆费时间,可以选择即食的蜜红豆,甜度刚好,口感湿软,你绝对会喜欢。

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5.取一勺晾凉的干饭放入碗内,把红枣、蜜枣、葡萄干、荔枝肉、蜜饯、酥脆的花生倒入碗里。

2.木瓜银耳糖水

做法:

6.倒入事先放进冰箱的冰水,加点蜂蜜搅匀即可。

木瓜银耳是滋补美容的佳品,还有利于养阴润肺,帮助身体尽快拍出体内毒素。

1、将绿豆冲洗2遍,洗净后,清水浸泡2小时,沥干。

这个夏天,自己动手做一道可口的甜点吧!只要行动起来,你会发现原来自己也有做美食博主的潜力啊,并且这么高颜值的照片发到朋友圈,简直要引爆!

而且在夏季,这道甜品是备受女性朋友欢迎的。因为经常待在空调房,又受猛烈阳光蹂躏,皮肤真的很需要滋补滋补。

2、使用电饭煲或者高压锅,倒入绿豆、水、冰糖,按“米饭”或是“汤”的功能键,煮20分钟。加盐,静置放凉。即可食用。

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3、一碗香滑清甜、口感绵密的绿豆沙,让一天的疲惫消失殆尽。

用料:

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木瓜,银耳,冰糖制作步骤:

材 料 :

1.将银耳用温水浸透泡发,洗净撕成小朵

红豆150g,提前一晚浸泡;水1升;白砂糖50g;盐2g;芋头300g,去皮;木薯粉100g。

2.把木瓜削皮去籽,切成小块

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3.银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里,加适量水煮开,然后转小火炖煮30分钟-1个小时,即可食用。(冷却后放冰箱冷藏,口感更佳)

做法:

材料推荐:

1、泡好的红豆沥干水,放入锅中,加1升水,大火煮沸后继续煮10分钟,熄火,放凉。再开中火,煮30分钟至软烂,加盐和砂糖搅拌均匀,放入冰箱冷藏。

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2、芋头去皮切块后,蒸15-20分钟至熟透,放凉后,在大碗中加木薯粉和芋头快,搅拌在一起,揉成团,干的话加一点水,再揉成长条状,切小块。

广西的红心木瓜,相比市面的,这个的个头大一些,而且果肉很饱满,皮薄多汁,香甜软糯,煮糖水更加好吃。

3、可以用同样的方法做紫薯与红薯口味的。

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4、最后,将水在锅中烧开,加入芋圆球煮1分钟至膨胀漂浮在水面,红薯的则要多煮一会儿。

煮完的银耳,软软糯糯,口感超级好。看着满满的胶原蛋白,真的猴钟意呀~~

5、将冷藏后的红豆汤倒入碗中,然后将煮好的芋圆和薯圆放在顶部,加一点薄荷叶和冰块进行装饰,一碗高颜值的清爽红豆芋圆糖水就做好了。

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【图文来源于网络,版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除】

清润解渴的黄冰糖,可是整道甜品的主角啦!有它,才能有甜甜的味道哦~

3.夏日烧仙草

烧仙草是小时候夏日必备的甜品,以前五毛钱一小杯,里面有脆脆的花生,甜甜的红豆,还有着葡萄干的酸甜,再配合浓浓的奶茶,啊~~太好吃了吧!

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用料:

红豆,花生,仙草粉,葡萄干,奶茶粉

制作步骤:

  1. 仙草粉倒入碗中,加入100ml的冷水搅拌均匀。

  2. 拿个小锅,装700ml的水,小火烧开。

  3. 将拌好的仙草粉,慢慢地倒入水中,不停的搅拌,等它沸腾即可。

4.冷却后,冷藏备用

  1. 奶茶粉根据个人用量,用温水泡开,冷却后冷藏备用

  2. 拿个小碗,依次放入仙草,红豆,花生,葡萄干,再倒上奶茶,完美!

材料推荐:

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台式风味的仙草冻粉,煮开有淡淡的清香味,口感特别Q弹,感觉要比小时候吃的味道还要浓一些,糯糯的很好吃。

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因为煮奶茶的过程比较繁琐,简单的方法就是冲泡奶茶粉。立顿奶茶,大家从小都认识的,茶味很浓,口感也很丝滑,不比现制的奶茶店差。

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葡萄干买颜色比较绿一些的,有酸酸的口感,搭配奶茶刚好能解腻。平时还能当小零食吃,提神解馋,好吃还不胖。

4.柠檬百香果蜂蜜水

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既能瘦身,又能美白的夏日冷饮,小姐姐们的最爱啦!泡制一罐,满足整个夏日的需求。

用料:

百香果、柠檬、蜂蜜、冰糖。

制作步骤:

  1. 柠檬洗净切片,去籽

  2. 百香果切开取出果肉

  3. 容器里先放蜂蜜,柠檬片,再放百香果

  4. 放冰糖,按这个顺序重复放置,直到食材放完为止

  5. 盖上盖子密封,放冰箱冷藏三天即可食用。

材料推荐:

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买蜂蜜的话,天然野生是首选,这家的土蜂蜜有种淡淡的香味,不浓,拿来泡制就特别好。

Ok,介绍了这么多,流口水了没,喜欢的就自己做一做哈~~

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